VARMRÄTTER

Main courses

TORSKRYGG 325

Stekt torskrygg, tokaj- och gräddkokta kantareller och rostad potatis
Seared fillet of cod, Tokaj wine with creamed chantarelles and roasted potatoes

FLÄSKSIDA 265

Grillad och sljivovicaglaserad fläsksida, plommonkompott, vår egna ”Tabasco”, rostade rotfrukter och fänkål
Grilled and sljivovica glazed pork belly, plum compote, our own ”Tabasco”, roasted root vegetables and fennel

ROTSELLERI”SCHNITZEL” 215

Panerad olivoljebakad rotselleri, rostade rotfrukter, pepparrotssmetana och citron
Breaded and fried vegetarian ”schnitzel” of celeriac, roasted root vegetables, horseradish smetana and lemon

WIENERSCHNITZEL 265

Kalvschnitzel, sardell- och kaprissmör, citron, sallad och pommes frites
Wiener schnitzel of veal, anchovy and caper butter, lemon, salad and French fries

BUNJEVAC 215

Vår egengjorda lök- paprikakryddade korv, potatispuré, karamelliserad lök och pepparrot
Homemade sausage seasoned with onion and Hungarian pepper, mashed potatoes, caramelized onions and horseradish

THÜRINGER 215

Vår egengjorda Thüringerkorv, rökt sidfläsk, österrikisk potatissallad och husets senap
Homemade Thüringer sausage, smoked pork belly, Austrian potato salad and our own mustard

SCHWEINSHAXE 285

Ugnsrostat fläsklägg surkål, senap, dragonsky och brödknödel
Roasted pork knuckle, sauerkraut, mustard, tarragon sauce and bread knödel

SLAKTARFAT FÖR TVÅ 560

Thüringerkorv, ugnsrostat fläsklägg, rökt sidfläsk, surkål, senap, dragonsky och brödknödel
Thüringer sausage, roasted pork knuckle, smoked pork belly, sauerkraut, mustard, tarragon sauce and bread knödel – for two

Förbeställ gärna din Schweinshaxe vid bokningen för att säkerställa tillgången vid just ditt besök!
Please pre-order your Pork knuckle ”Schweinshaxe” when booking to secure availability for your visit!

EFTER-MATEN-GOTT

Desserts

OSTTALLRIK 105

Blandade centraleuropeiska ostar
Assorted Central European cheeses

STRUDEL 95

Klassisk strudel med äpple, valnötter, russin och vår egengjorda vaniljglass
Classic strudel with apples, walnuts, raisins and homemade vanilla ice cream

APRIKOS 95

Grillad aprikos, egenproducerad honung och vår vaniljglass
Grilled apricot, our own honey and homemade vanilla ice cream

HUSETS GLASS & SORBET – En kula 40 / två kulor 65

Homemade ice cream & sorbet – One scoop 30 / two scoops 55

CHOKLADTRYFFL 30

Chocolate truffle