SNACKS & FÖRRÄTTER

Snacks & Starters

BAR CENTRAL KALTEPLATTE FÖR TVÅ ELLER FLER… 245

Blandade charkuterier, ost och annat gott
Assorted charcuteries, cheese and other delicacies – for two people or more…

ANKLEVERTERRINE 145

Terrin på anklever och fläsklägg med aprikoser inkokta i Tokaj Aszúvin
Duck liver and pork terrine with apricots cooked in Tokaj Aszú wine

MANGALICA 135

Lufttorkad skinka från den ungerska Mangalicagrisen, grillat bröd och olivolja
Cured ham from the Hungarian Mangalica pig, grilled bread and olive oil

LÁNGOSSTICKERS 65

Dubbelfriterade lángosstickers med urnebes
Lángos stickers with urnebes (cheese, pepper and garlic cream from the Balkan)

BALKAN ”PADRÓNES” 65

Friterade minipaprikor med paprikasalt
Deep fried Balkan ”Pimientos de Padrónes” with bell pepper salt

FRITERAD OST 75

Panerad och friterad ost med pikant gräddfil och pickles
Breaded and deep fried cheese with spicy sour cream and pickles

GRISÖRON 65

Friterade grisöron med vitlöksmajonnäs och pickles
Deep fried pig ears with garlic mayonnaise and pickles

SALTGURKA 55

Saltgurka med smetana och honung
Pickled gherkin with smetana and honey

VÅRA LÁNGOS

KLASSISK LÁNGOS 95/175

Med gräddfil, riven gruyèreost och lök
Lángos with sour cream, Gruyère cheese and red onion

FORELLROMSLÁNGOS 105/195

Med forellrom, dill, gräddfil, citron och rödlök
Lángos with trout roe , dill, sour cream, lemon and red onion

UNGERSK ”CHORIZO”LÁNGOS 105/195

Med stekt paprikakryddad korvfärs, ajvar och travnickiost
Lángos with Hungarian pepper sausage, ajvar and Bosnian cheese

VARMRÄTTER

Main courses

SKREITORSK 295

Stekt skreitorskrygg med ljumna Vikentomater, sardeller, grillad paprika, rödlök, oliver, olivolja och rostad potatis
Fried fillet of cod with Swedish tomatoes, anchovy, grilled bell pepper, red onion, olives, olive oil and roasted potatoes

VEGETARISK GULASCH 95 / 185

Klassiskt kryddad gulaschsoppa med skogschampinjoner, pumpa och smetanatoast
Vegetarian gulasch soup with mushrooms, pumpkin and smetana toast

LAMMBRINGA 255

Rödvinsbräserad lammbringa med rotselleri- och potatispuré
Red wine braised lamb brisket with celeriac and potato puree

VARMRÄTTER – VÅRA KLASSIKER…

Main courses – Our classics…

WIENERSCHNITZEL 265

Kalvschnitzel med sardell- och kaprissmör, citron, säsongsallad och fritt val av pommes frites eller rostad potatis
Wienerschnitzel ”house style”, anchovy and caper butter, lemon, seasonal salad and free choice of French fries or roasted potatoes

UNGRAREN 205

Vår egengjorda paprikakryddade korv med prebranac (bakade vita böner med lök och paprika) och picklad spetskål
Homemade sausage spiced with Hungarian pepper, with prebranac (baked beans with onion and bell pepper) and pickled cabbage

TYSKEN 205

Vår egengjorda Thüringerkorv med surkål, senap, dragonsky, rostad potatis och rökt sidfläsk
Homemade Thüringer sausage with sauerkraut, mustard, tarragon sauce, roasted potato and smoked pork belly

SCHWEINSHAXE 285

Ugnsrostat fläsklägg med surkål, senap, dragonsky och brödknödel
Roasted pork knuckle with sauerkraut, mustard, tarragon sauce and bread knödel

SLAKTARFAT FÖR TVÅ 560

Hemgjord Thüringerkorv, ugnsrostat fläsklägg, rökt sidfläsk, brödknödel, surkål, senap och dragonsky
Homemade Thüringer sausage, pork knuckle, smoked pork belly, bread knödel, sauerkraut and tarragon sauce – for two

Förbeställ gärna vår Schweinshaxe vid bokningen för att säkerställa tillgången vid just ditt besök!
Please pre-order your Pork knuckle ”schweinshaxe” when booking to secure availability for your visit!

EFTER-MATEN-GOTT

Desserts

OSTTALLRIK 95

Blandade centraleuropeiska ostar
Assorted Central European cheeses

SALTKARAMELLGLASS 95

Husets saltkaramellglass med kanelinkokta körsbär
Homemade salt caramel ice cream with cinnamon cooked cherries

STRUDEL 95

Klassisk strudel med äpple, valnötter och vaniljglass
Classic strudel with apples, walnuts and vanilla ice cream

BREAD & BUTTER ”SLJIVOVICA” 75

Karamelliserad brödpudding med plommonbrännvin och smetana
Caramelized bread pudding with plum brandy and smetana

HUSETS GLASS & SORBET – En kula 30 / två kulor 55

Homemade ice cream & sorbet – One scoop 30 / two scoops 55

CHOKLADTRYFFL 30

Chocolate truffle