Bar Central

Våra öppettider:
Tisdag – torsdag kl 11.30 – 23
Fredag kl 11.30 – 24
Lördag kl 17 – 24

OBS! Lördag 21 maj är restaurangen abonnerad!

Bar Central
Birger Jarlsgatan 41
111 45 STOCKHOLM
08-201008
birgerjarlsgatan@barcentral.se

Birger Jarlsgatan 41

Våra öppettider:
Tisdag – torsdag kl 11.30 – 23
Fredag kl 11.30 – 24
Lördag kl 17 – 24

OBS! Lördag 21 maj är restaurangen abonnerad!

Bar Central
Birger Jarlsgatan 41
111 45 STOCKHOLM
08-201008
birgerjarlsgatan@barcentral.se

SPARRIS

VIT TYSK AA SPARRIS FRÅN PFALZ 165

– Med hollandaise
– Med hollandaise & lufttorkad skinka
– Med tomat- & örtvinägrett
– Med lufttorkad skinka, tomat- & örtvinägrett
– Som soppa med örtolja

GRÖN SPARRIS 145

Grillad grön sparris med travnickiost

FÖRRÄTTER & SNACKS

BAR CENTRAL KALTEPLATTE 245

För två eller fler…
Blandade charkuterier, ost & pickles

PULPO 135

Grillad bläckfiskarm, tärnad stekt gyulaikorv, kryddig tomatsås & citron

HOBOTNICA 135

Bläckfisksallad, rostat levainbröd & grillad citron

GRISÖRON 65

Friterade grisöron, vitlöksmajonnäs & pickles

SALTGURKA 55

Med smetana & honung

LÁNGOS

Som förrätt, att dela på eller som varmrätt

KLASSISK LÁNGOS 95/165

Med gräddfil, riven ost & lök

FORELLROMSLÁNGOS 125/195

Med forellrom, gräddfil, dill, citron & silverlök

KORVLÁNGOS 125/195

Med stekt paprikakryddad korv, travnickiost, ajvar, gräddfil & lök

VARMRÄTTER

SPARRIS & RÖDING 345

Ugnsbakad fjällrödingfilé, vit AA sparris, rieslingssås, forellrom & färskpotatis

SPARRIS & KAMUTVETE”RISOTTO” 225

Risotto på kamutvete, vit AA & grön sparris, riven gruyèreost
Med knaperstekt bacon – 245

SPARRIS & KALVENTRECÔTE 385

Grillad kalventrecôte, vit AA sparris, tomat- & örthollandaise, färskpotatis

TYSKEN 235

Vår egen Thüringerkorv, rökt sidfläsk, surkål, dragonsky, rostad potatis & senap

UNGRAREN 235

Vår lite kryddstarkare fläskkorv med den ungerska grönsaksragun ”lecsó”, ört- & vitlökspotatis

WIENERSCHNITZEL 195/295

Den lilla, ca 100 gr/den vanliga, ca 200 gr
Kalvschnitzel med sardell- & kaprissmör, citron, sallad & pommes frites

CORDON BLEU 325

Kalvschnitzel fylld med 24-månaders lagrad appenzellerost & svartrökt skinka, grillad citron, ajvarcoleslaw, ört- & vitlökspotatis

SCHWEINSHAXE 295

Ugnsrostat fläsklägg, surkål, dragonsky, rostad potatis, brödknödel & senap

SLAKTARFAT 590 – FÖR TVÅ

Fläsklägg, Thüringerkorv, rökt sidfläsk, surkål, dragonsky, brödknödel, rostad potatis & senap

OBS! Förbeställ gärna ditt fläsklägg/schweinshaxe vid bokningen för att säkerställa tillgången vid ditt besök!

EFTER-MATEN-GOTT

PAVLOVA À LA BAR CETNTRAL 115

Maräng, lättvispad grädde & plommonspritmarinerade färska bär

NUTELLALÁNGOS 95

Lángos med nutella & rostade hasselnötter

STRUDEL 95

Klassisk strudel med äpple, valnötter, russin & vår egengjorda vaniljglass

HUSETS GLASS & SORBET – En kula 40 / två kulor 65

BAR CENTRALPRALIN 30

Hemgjort chokladgodis

OSTTALLRIK 95

Ett par goda ostar med marmelad

För take away att hämta själv ring:
08-201008

För catering, samarbeten eller andra spörsmål maila kim@barcentral.se