Birger Jarlsgatan 41
måndag 11.30 – 22
tisdag – torsdag 11.30 – 23
fredag 11.30 – 24
lördag 17 – 24
Hjärtligt välkommen!
08-201008
birgerjarlsgatan@barcentral.se
SNACKS & FÖRRÄTTER
Snacks & Starters
BAR CENTRAL KALTEPLATTE FÖR TVÅ ELLER FLER… 245
Blandade charkuterier, ost och annat gott
Assorted charcuteries, cheese and other delicacies – for two people or more…
ANKLEVERTERRINE 145
Terrin på anklever och fläsklägg med aprikoser inkokta i Tokaj Aszúvin
Duck liver and pork terrine with apricots cooked in Tokaj Aszú wine
MANGALICA 135
Lufttorkad skinka från den ungerska Mangalicagrisen, grillat bröd och olivolja
Cured ham from the Hungarian Mangalica pig, grilled bread and olive oil
LÁNGOSSTICKERS 65
Dubbelfriterade lángosstickers med urnebes
Lángos stickers with urnebes (cheese, pepper and garlic cream from the Balkan)
BALKAN ”PADRÓNES” 65
Friterade minipaprikor med paprikasalt
Deep fried Balkan ”Pimientos de Padrónes” with bell pepper salt
FRITERAD OST 75
Panerad och friterad ost med pikant gräddfil och pickles
Breaded and deep fried cheese with spicy sour cream and pickles
GRISÖRON 65
Friterade grisöron med vitlöksmajonnäs och pickles
Deep fried pig ears with garlic mayonnaise and pickles
SALTGURKA 55
Saltgurka med smetana och honung
Pickled gherkin with smetana and honey
VÅRA LÁNGOS
KLASSISK LÁNGOS 95/175
Med gräddfil, riven gruyèreost och lök
Lángos with sour cream, Gruyère cheese and red onion
FORELLROMSLÁNGOS 105/195
Med forellrom, dill, gräddfil, citron och rödlök
Lángos with trout roe , dill, sour cream, lemon and red onion
UNGERSK ”CHORIZO”LÁNGOS 105/195
Med stekt paprikakryddad korvfärs, ajvar och travnickiost
Lángos with Hungarian pepper sausage, ajvar and Bosnian cheese
VARMRÄTTER
Main courses
SKREITORSK 295
Stekt skreitorskrygg med ljumna Vikentomater, sardeller, grillad paprika, rödlök, oliver, olivolja och rostad potatis
Fried fillet of cod with Swedish tomatoes, anchovy, grilled bell pepper, red onion, olives, olive oil and roasted potatoes
VEGETARISK GULASCH 95 / 185
Klassiskt kryddad gulaschsoppa med skogschampinjoner, pumpa och smetanatoast
Vegetarian gulasch soup with mushrooms, pumpkin and smetana toast
LAMMBRINGA 255
Rödvinsbräserad lammbringa med rotselleri- och potatispuré
Red wine braised lamb brisket with celeriac and potato puree
VARMRÄTTER – VÅRA KLASSIKER…
Main courses – Our classics…
WIENERSCHNITZEL 265
Kalvschnitzel med sardell- och kaprissmör, citron, säsongsallad och fritt val av pommes frites eller rostad potatis
Wienerschnitzel ”house style”, anchovy and caper butter, lemon, seasonal salad and free choice of French fries or roasted potatoes
UNGRAREN 205
Vår egengjorda paprikakryddade korv med prebranac (bakade vita böner med lök och paprika) och picklad spetskål
Homemade sausage spiced with Hungarian pepper, with prebranac (baked beans with onion and bell pepper) and pickled cabbage
TYSKEN 205
Vår egengjorda Thüringerkorv med surkål, senap, dragonsky, rostad potatis och rökt sidfläsk
Homemade Thüringer sausage with sauerkraut, mustard, tarragon sauce, roasted potato and smoked pork belly
SCHWEINSHAXE 285
Ugnsrostat fläsklägg med surkål, senap, dragonsky och brödknödel
Roasted pork knuckle with sauerkraut, mustard, tarragon sauce and bread knödel
SLAKTARFAT FÖR TVÅ 560
Hemgjord Thüringerkorv, ugnsrostat fläsklägg, rökt sidfläsk, brödknödel, surkål, senap och dragonsky
Homemade Thüringer sausage, pork knuckle, smoked pork belly, bread knödel, sauerkraut and tarragon sauce – for two
Förbeställ gärna vår Schweinshaxe vid bokningen för att säkerställa tillgången vid just ditt besök!
Please pre-order your Pork knuckle ”schweinshaxe” when booking to secure availability for your visit!
EFTER-MATEN-GOTT
Desserts
OSTTALLRIK 95
Blandade centraleuropeiska ostar
Assorted Central European cheeses
SALTKARAMELLGLASS 95
Husets saltkaramellglass med kanelinkokta körsbär
Homemade salt caramel ice cream with cinnamon cooked cherries
STRUDEL 95
Klassisk strudel med äpple, valnötter och vaniljglass
Classic strudel with apples, walnuts and vanilla ice cream
BREAD & BUTTER ”SLJIVOVICA” 75
Karamelliserad brödpudding med plommonbrännvin och smetana
Caramelized bread pudding with plum brandy and smetana
HUSETS GLASS & SORBET – En kula 30 / två kulor 55
Homemade ice cream & sorbet – One scoop 30 / two scoops 55
CHOKLADTRYFFL 30
Chocolate truffle