Bar Central

Birger Jarlsgatan 41

Våra öppettider:
Måndag – fredag från kl 11.30
Lördag från kl 17

Hjärtligt välkommen!
08-201008
birgerjarlsgatan@barcentral.se

För kommande event och nyheter, följ oss på Instagram och Facebook:
@barcentralbirgerjarlsgatana
Instagram

Få din Tankovna Pilsner Urquell upphälld som ”Hladinka”, ”šnyt” eller ”Mlíko”. Skillnad? Kom in och prova så berättar vi mer! Eller ni kanske hellre vill boka upp er på en ölskola med någon av våra egna Tapsters och lära er allt från grunden?
Maila er förfrågan till birgerjarlsgatan@barcentral.se

FÖRRÄTTER & SNACKS

Starters & snacks

BAR CENTRAL KALTEPLATTE FÖR TVÅ ELLER FLER… 245

Blandade charkuterier, ost och pickles
Assorted charcuteries, cheese and pickles – for two or more…

ANKLÅR 115/195

Sallad på konfiterat anklår, aprikoser och rostade hasselnötter
Salad with confit of duck leg, apricots and roasted hazelnuts

MANGALICA 135

Tunt skivad lufttorkad skinka från Mangalicagrisen, grillat bröd och olivolja
Cured ham from the Hungarian Mangalica pig, grilled bread and olive oil

PAPRIKA 55

Friterade minipaprikor med paprikasalt
Deep fried Pimientos de Padrón with bell pepper salt

FRITERAD OST 75

Panerad och friterad ost, pikant gräddfil och pickles
Breaded and deep fried cheese, spicy sour cream and pickles

GRISÖRON 65

Friterade grisöron, vitlöksmajonnäs och pickles
Deep fried pig ears, garlic mayonnaise and pickles

SALTGURKA 55

Saltgurka, smetana och honung
Pickled gherkin, smetana and honey

VÅRA LÁNGOS

KLASSISK LÁNGOS 95/175

Med gräddfil, riven ost och lök
Classic lángos with sour cream, cheese and onion

KANTARELLÁNGOS 105/195

Med smörstekta kantareller och travnickiost
Lángos with seared chantarelles and Bosnian ”Feta” cheese

VARMRÄTTER

Main courses

TORSKRYGG 325

Stekt torskrygg, tokaj- och gräddkokta kantareller och rostad potatis
Seared fillet of cod, Tokaj wine with creamed chantarelles and roasted potatoes

FLÄSKSIDA 265

Grillad och sljivovicaglaserad fläsksida, plommonkompott, vår egna ”Tabasco”, rostade rotfrukter och fänkål
Grilled and sljivovica glazed pork belly, plum compote, our own ”Tabasco”, roasted root vegetables and fennel

ROTSELLERI”SCHNITZEL” 215

Panerad olivoljebakad rotselleri, rostade rotfrukter, pepparrotssmetana och citron
Breaded and fried vegetarian ”schnitzel” of celeriac, roasted root vegetables, horseradish smetana and lemon

WIENERSCHNITZEL 265

Kalvschnitzel, sardell- och kaprissmör, citron, sallad och pommes frites
Wiener schnitzel of veal, anchovy and caper butter, lemon, salad and French fries

BUNJEVAC 215

Vår egengjorda lök- paprikakryddade korv, potatispuré, karamelliserad lök och pepparrot
Homemade sausage seasoned with onion and Hungarian pepper, mashed potatoes, caramelized onions and horseradish

THÜRINGER 215

Vår egengjorda Thüringerkorv, rökt sidfläsk, österrikisk potatissallad och husets senap
Homemade Thüringer sausage, smoked pork belly, Austrian potato salad and our own mustard

SCHWEINSHAXE 285

Ugnsrostat fläsklägg surkål, senap, dragonsky och brödknödel
Roasted pork knuckle, sauerkraut, mustard, tarragon sauce and bread knödel

SLAKTARFAT FÖR TVÅ 560

Thüringerkorv, ugnsrostat fläsklägg, rökt sidfläsk, surkål, senap, dragonsky och brödknödel
Thüringer sausage, roasted pork knuckle, smoked pork belly, sauerkraut, mustard, tarragon sauce and bread knödel – for two

Förbeställ gärna din Schweinshaxe vid bokningen för att säkerställa tillgången vid just ditt besök!
Please pre-order your Pork knuckle ”Schweinshaxe” when booking to secure availability for your visit!

EFTER-MATEN-GOTT

Desserts

OSTTALLRIK 105

Blandade centraleuropeiska ostar
Assorted Central European cheeses

STRUDEL 95

Klassisk strudel med äpple, valnötter, russin och vår egengjorda vaniljglass
Classic strudel with apples, walnuts, raisins and homemade vanilla ice cream

APRIKOS 95

Grillad aprikos, egenproducerad honung och vår vaniljglass
Grilled apricot, our own honey and homemade vanilla ice cream

HUSETS GLASS & SORBET – En kula 40 / två kulor 65

Homemade ice cream & sorbet – One scoop 30 / two scoops 55

CHOKLADTRYFFL 30

Chocolate truffle