Bar Central

Birger Jarlsgatan 41

Våra öppettider:
Måndag – fredag från kl 11.30
Lördag från kl 17

Hjärtligt välkommen!
08-201008
birgerjarlsgatan@barcentral.se

För kommande event och nyheter, följ oss på Instagram och Facebook:
@barcentralbirgerjarlsgatana
Instagram

Få din Tankovna Pilsner Urquell upphälld som ”Hladinka”, ”šnyt” eller ”Mlíko”. Skillnad? Kom in och prova så berättar vi mer! Eller ni kanske hellre vill boka upp er på en ölskola med någon av våra egna Tapsters och lära er allt från grunden?
Maila er förfrågan till birgerjarlsgatan@barcentral.se

FÖRRÄTTER & SNACKS

Starters & snacks

BAR CENTRAL KALTEPLATTE FÖR TVÅ ELLER FLER… 245

Blandade charkuterier, ost och pickles
Assorted charcuteries, cheese and pickles – for two or more…

SOPPA 115/165

Kvällens soppa
Tonight’s soup

MANGALICA 135

Tunt skivad lufttorkad skinka från Mangalicagrisen, grillat bröd och olivolja
Cured ham from the Hungarian Mangalica pig, grilled bread and olive oil

PAPRIKA 55

Friterade minipaprikor med paprikasalt
Deep fried Pimientos de Padrón with bell pepper salt

FRITERAD OST 75

Panerad och friterad ost, pikant gräddfil och pickles
Breaded and deep fried cheese, spicy sour cream and pickles

GRISÖRON 65

Friterade grisöron, vitlöksmajonnäs och pickles
Deep fried pig ears, garlic mayonnaise and pickles

SALTGURKA 55

Saltgurka, smetana och honung
Pickled gherkin, smetana and honey

RÖDBETA 85

Sallad på rostad rödbeta, sherryvinägrett och rostade hasselnötter
Roasted beetroot salad, sherry vinaigrette and roasted hazelnuts

VÅRA LÁNGOS

KLASSISK LÁNGOS 95/175

Med gräddfil, riven ost och lök
Classic lángos, sour cream, cheese and onion

FORELLROMLÁNGOS 105/195

Med forellrom, gräddfil, dill, silverlök och citron
Lángos, trout roe, sour cream, dill, silver onion and lemon

CAVIARLÁNGOS 20 GR 395

Lángos, Osetra caviar, gräddfil, silverlök och citron
Lángos, sturgeon roe, sour cream, silver onion and lemon

VARMRÄTTER

Main courses

RÖDING 325

Ugnsbakad röding, pumpapuré, bakade rödbetor och tokajvinsås med forellrom
Baked char, pumpkin purée, roasted beetroots and Tokay wine sauce with trout roe

TOMAHAWK FÖR TVÅ 695

1 kg entrecôte på ben, karamelliserat lök- och chilismör, sallad och pommes frites
Tomahawk rib eye, caramelized onion and chili butter, salad and French fries

FLÄSKSIDA 265

Friterad och tärnad fläsksida, rostad rotselleripuré, vår egna ”Tabasco” och grönkål
Deep fried pork belly, roasted celeriac purée, our own ”Tabasco” and kale

ROTSELLERI”SCHNITZEL” 215

Panerad olivoljebakad rotselleri, pumpapuré, gräddkokt grönkål och citron
Breaded and fried vegetarian ”schnitzel” of celeriac, pumpkin purée, creamed kale and lemon

WIENERSCHNITZEL 265

Kalvschnitzel, sardell- och kaprissmör, citron, sallad och pommes frites
Wiener schnitzel of veal, anchovy and caper butter, lemon, salad and French fries

BUNJEVAC 215

Vår egengjorda lök- paprikakryddade korv, potatispuré, karamelliserad lök och pepparrot
Homemade sausage seasoned with onion and Hungarian pepper, mashed potatoes, caramelized onions and horseradish

THÜRINGER 215

Vår egengjorda Thüringerkorv, rökt sidfläsk, österrikisk potatissallad och husets senap
Homemade Thüringer sausage, smoked pork belly, Austrian potato salad and our own mustard

SCHWEINSHAXE 285

Ugnsrostat fläsklägg surkål, senap, dragonsky och brödknödel
Roasted pork knuckle, sauerkraut, mustard, tarragon sauce and bread knödel

SLAKTARFAT FÖR TVÅ 560

Thüringerkorv, ugnsrostat fläsklägg, rökt sidfläsk, surkål, senap, dragonsky och brödknödel
Thüringer sausage, roasted pork knuckle, smoked pork belly, sauerkraut, mustard, tarragon sauce and bread knödel – for two

Förbeställ gärna din Schweinshaxe och Tomahawk-entrecôte vid bokningen för att säkerställa tillgången vid just ditt besök!
Please pre-order your Pork knuckle ”Schweinshaxe” and Tomahawk rib eye when booking to secure availability for your visit!

EFTER-MATEN-GOTT

Desserts

OSTTALLRIK 105

Blandade centraleuropeiska ostar
Assorted Central European cheeses

STRUDEL 95

Klassisk strudel med äpple, valnötter, russin och vår egengjorda vaniljglass
Classic strudel with apples, walnuts, raisins and homemade vanilla ice cream

PÄRON 95

Tokajkokt päron, rostade hasselnötter och saltkaramellglass
Tokaj braised pear, roasted hazelnuts and salted caramel ice cream

HUSETS GLASS & SORBET – En kula 40 / två kulor 65

Homemade ice cream & sorbet – One scoop 40 / two scoops 65

CHOKLADTRYFFL 30

Chocolate truffle