VARMRÄTTER

Main courses

RÖDING 325

Ugnsbakad röding, pumpapuré, bakade rödbetor och tokajvinsås med forellrom
Baked char, pumpkin purée, roasted beetroots and Tokay wine sauce with trout roe

TOMAHAWK FÖR TVÅ 695

1 kg entrecôte på ben, karamelliserat lök- och chilismör, sallad och pommes frites
Tomahawk rib eye, caramelized onion and chili butter, salad and French fries

FLÄSKSIDA 265

Friterad och tärnad fläsksida, rostad rotselleripuré, vår egna ”Tabasco” och grönkål
Deep fried pork belly, roasted celeriac purée, our own ”Tabasco” and kale

ROTSELLERI”SCHNITZEL” 215

Panerad olivoljebakad rotselleri, pumpapuré, gräddkokt grönkål och citron
Breaded and fried vegetarian ”schnitzel” of celeriac, pumpkin purée, creamed kale and lemon

WIENERSCHNITZEL 265

Kalvschnitzel, sardell- och kaprissmör, citron, sallad och pommes frites
Wiener schnitzel of veal, anchovy and caper butter, lemon, salad and French fries

BUNJEVAC 215

Vår egengjorda lök- paprikakryddade korv, potatispuré, karamelliserad lök och pepparrot
Homemade sausage seasoned with onion and Hungarian pepper, mashed potatoes, caramelized onions and horseradish

THÜRINGER 215

Vår egengjorda Thüringerkorv, rökt sidfläsk, österrikisk potatissallad och husets senap
Homemade Thüringer sausage, smoked pork belly, Austrian potato salad and our own mustard

SCHWEINSHAXE 285

Ugnsrostat fläsklägg surkål, senap, dragonsky och brödknödel
Roasted pork knuckle, sauerkraut, mustard, tarragon sauce and bread knödel

SLAKTARFAT FÖR TVÅ 560

Thüringerkorv, ugnsrostat fläsklägg, rökt sidfläsk, surkål, senap, dragonsky och brödknödel
Thüringer sausage, roasted pork knuckle, smoked pork belly, sauerkraut, mustard, tarragon sauce and bread knödel – for two

Förbeställ gärna din Schweinshaxe och Tomahawk-entrecôte vid bokningen för att säkerställa tillgången vid just ditt besök!
Please pre-order your Pork knuckle ”Schweinshaxe” and Tomahawk rib eye when booking to secure availability for your visit!

EFTER-MATEN-GOTT

Desserts

OSTTALLRIK 105

Blandade centraleuropeiska ostar
Assorted Central European cheeses

STRUDEL 95

Klassisk strudel med äpple, valnötter, russin och vår egengjorda vaniljglass
Classic strudel with apples, walnuts, raisins and homemade vanilla ice cream

PÄRON 95

Tokajkokt päron, rostade hasselnötter och saltkaramellglass
Tokaj braised pear, roasted hazelnuts and salted caramel ice cream

HUSETS GLASS & SORBET – En kula 40 / två kulor 65

Homemade ice cream & sorbet – One scoop 40 / two scoops 65

CHOKLADTRYFFL 30

Chocolate truffle