Våra öppettider:
Tisdag – torsdag kl 11.30 – 23
Fredag kl 11.30 – 24
Lördag kl 17 – 24
OBS! Lördag 21 maj är restaurangen abonnerad!
Bar Central
Birger Jarlsgatan 41
111 45 STOCKHOLM
08-201008
birgerjarlsgatan@barcentral.se
Våra öppettider:
Tisdag – torsdag kl 11.30 – 23
Fredag kl 11.30 – 24
Lördag kl 17 – 24
OBS! Lördag 21 maj är restaurangen abonnerad!
Bar Central
Birger Jarlsgatan 41
111 45 STOCKHOLM
08-201008
birgerjarlsgatan@barcentral.se
SPARRIS
VIT TYSK AA SPARRIS FRÅN PFALZ 165
– Med hollandaise
– Med hollandaise & lufttorkad skinka
– Med tomat- & örtvinägrett
– Med lufttorkad skinka, tomat- & örtvinägrett
– Som soppa med örtolja
GRÖN SPARRIS 145
Grillad grön sparris med travnickiost
FÖRRÄTTER & SNACKS
BAR CENTRAL KALTEPLATTE 245
För två eller fler…
Blandade charkuterier, ost & pickles
PULPO 135
Grillad bläckfiskarm, tärnad stekt gyulaikorv, kryddig tomatsås & citron
HOBOTNICA 135
Bläckfisksallad, rostat levainbröd & grillad citron
GRISÖRON 65
Friterade grisöron, vitlöksmajonnäs & pickles
SALTGURKA 55
Med smetana & honung
LÁNGOS
Som förrätt, att dela på eller som varmrätt
KLASSISK LÁNGOS 95/165
Med gräddfil, riven ost & lök
FORELLROMSLÁNGOS 125/195
Med forellrom, gräddfil, dill, citron & silverlök
KORVLÁNGOS 125/195
Med stekt paprikakryddad korv, travnickiost, ajvar, gräddfil & lök
VARMRÄTTER
SPARRIS & RÖDING 345
Ugnsbakad fjällrödingfilé, vit AA sparris, rieslingssås, forellrom & färskpotatis
SPARRIS & KAMUTVETE”RISOTTO” 225
Risotto på kamutvete, vit AA & grön sparris, riven gruyèreost
Med knaperstekt bacon – 245
SPARRIS & KALVENTRECÔTE 385
Grillad kalventrecôte, vit AA sparris, tomat- & örthollandaise, färskpotatis
TYSKEN 235
Vår egen Thüringerkorv, rökt sidfläsk, surkål, dragonsky, rostad potatis & senap
UNGRAREN 235
Vår lite kryddstarkare fläskkorv med den ungerska grönsaksragun ”lecsó”, ört- & vitlökspotatis
WIENERSCHNITZEL 195/295
Den lilla, ca 100 gr/den vanliga, ca 200 gr
Kalvschnitzel med sardell- & kaprissmör, citron, sallad & pommes frites
CORDON BLEU 325
Kalvschnitzel fylld med 24-månaders lagrad appenzellerost & svartrökt skinka, grillad citron, ajvarcoleslaw, ört- & vitlökspotatis
SCHWEINSHAXE 295
Ugnsrostat fläsklägg, surkål, dragonsky, rostad potatis, brödknödel & senap
SLAKTARFAT 590 – FÖR TVÅ
Fläsklägg, Thüringerkorv, rökt sidfläsk, surkål, dragonsky, brödknödel, rostad potatis & senap
OBS! Förbeställ gärna ditt fläsklägg/schweinshaxe vid bokningen för att säkerställa tillgången vid ditt besök!
EFTER-MATEN-GOTT
PAVLOVA À LA BAR CETNTRAL 115
Maräng, lättvispad grädde & plommonspritmarinerade färska bär
NUTELLALÁNGOS 95
Lángos med nutella & rostade hasselnötter
STRUDEL 95
Klassisk strudel med äpple, valnötter, russin & vår egengjorda vaniljglass
HUSETS GLASS & SORBET – En kula 40 / två kulor 65
BAR CENTRALPRALIN 30
Hemgjort chokladgodis
OSTTALLRIK 95
Ett par goda ostar med marmelad
För take away att hämta själv ring:
08-201008
För catering, samarbeten eller andra spörsmål maila kim@barcentral.se