måndag 11.30 – 22
tisdag – torsdag 11.30 – 23
fredag 11.30 – 24
lördag 17 – 24
Hjärtligt välkommen!
08-201008
birgerjarlsgatan@barcentral.se
Få din Tankovna Pilsner Urquell upphälld som ”Hladinka”, ”šnyt” eller ”Mlíko”. Skillnad? Kom in och prova så berättar vi mer! Eller ni kanske hellre vill boka upp er på en ölskola med någon av våra egna Tapsters och lära er allt från grunden?
Maila er förfrågan till birgerjarlsgatan@barcentral.se
Starters & snacks
Blandade charkuterier, ost och annat gott
Assorted charcuteries, cheese and other delicacies – for two or more…
Vit sparris med rostad paprikaolja
White asparagus with roasted bell pepper oil
Vit sparris med Mangalicaskinka och rostad paprikaolja
White asparagus with Mangalica ham and roasted bell pepper oil
Friterade minipaprikor med paprikasalt
Deep fried Balkan ”Pimientos de Padrónes” with bell pepper salt
Panerad och friterad ost med pikant gräddfil och pickles
Breaded and deep fried cheese with spicy sour cream and pickles
Friterade grisöron med vitlöksmajonnäs och pickles
Deep fried pig ears with garlic mayonnaise and pickles
Saltgurka med smetana och honung
Pickled gherkin with smetana and honey
Sallad på vårens primörer, citronette och pocherat ägg
Salad of spring vegetables, lemon vinaigrette and poached egg
Main courses
Ugnsbakad röding, vit sparris, vitvinssås med ramslök och smörslungad färskpotatis
Baked char, white asparagus, white wine sauce with ramson and butter tossed new potatoes
Panerad ugnsbakad rotselleri med sardell- och kaprissmör, citron och ljummen potatissallad med vårprimörer och senapsvinägrett
Breaded and fried celeriac ”schnitzel”, anchovy and caper butter, lemon and warm potato salad with spring vegetables and mustard vinaigrette
Grillad kalventrecôte, machésallad med vit sparris ”Budapestsmör” och rostad färskpotatis
Grilled veal rib eye, mâché salad with white asparagus, ”Budapest butter” and roasted new potatoes
Kalvschnitzel med sardell- och kaprissmör, citron, sallad och fritt val av rostad färskpotatis eller pommes frites
Wiener schnitzel of veal, anchovy and caper butter, lemon, salad and free choice of roasted new potatoes or French fries
Vår egengjorda paprikakryddade korv med ljummen potatissallad på vårprimörer och senapsvinägrett
Homemade sausage seasoned with Hungarian pepper and warm potato salad with spring vegetables and mustard vinaigrette
Vår egengjorda Thüringerkorv med surkål, senap, dragonsky, rostad färskpotatis och rökt sidfläsk
Homemade Thüringer sausage with sauerkraut, mustard, tarragon sauce, roasted new potatoes and smoked pork belly
Ugnsrostat fläsklägg med surkål, senap, dragonsky och brödknödel
Roasted pork knuckle with sauerkraut, mustard, tarragon sauce and bread knödel
Hemgjord Thüringerkorv, ugnsrostat fläsklägg, rökt sidfläsk, brödknödel, surkål, senap och dragonsky
Homemade Thüringer sausage, pork knuckle, smoked pork belly, bread knödel, sauerkraut and tarragon sauce – for two
Förbeställ gärna vår Schweinshaxe vid bokningen för att säkerställa tillgången vid just ditt besök!
Please pre-order your Pork knuckle ”Schweinshaxe” when booking to secure availability for your visit!
Desserts
Blandade centraleuropeiska ostar
Assorted Central European cheeses
Klassisk strudel med äpple, valnötter och vår egengjorda vaniljglass
Classic strudel with apples, walnuts and homemade vanilla ice cream
Rabarberkompott med vår egengjorda vaniljglass
Rhurbarb compote with homemade vanilla ice cream
Homemade ice cream & sorbet – One scoop 30 / two scoops 55
Chocolate truffle