VARMRÄTTER

GRILLAD FISK 295

Grillad hel fisk ”dagens fångst” med paprika, citronconfit, basilika, rostade mandlar & potatis

POLENTA 215

Krämig polenta med citron, bakade tomater, grillad aubergine, ruccola, travnickiost & friterade kikärtor
Med knaperstekt bacon – 235

PICANHA 325

Grillat rostbiffslock, sommarkantareller med oxmärg, friterad lök, vitlök- & persiljerostad potatis

THÜRINGER 215

Vår egen Thüringerkorv, rökt sidfläsk, surkål, dragonsky, rostad potatis & senap

WIENERSCHNITZEL 195/275

Kalvschnitzel med sardell- & kaprissmör, citron, sallad & pommes frites

CORDON BLEU 295

Kalvschnitzel fylld med appenzellerost & rökt skinka, grillad citron, ajvar, vitlök- & persiljerostad potatis

SCHWEINSHAXE 285

Ugnsrostat fläsklägg, surkål, dragonsky, rostad potatis, brödknödel & senap
OBS! Fläsklägg (schweinshaxe) måste förbokas och bekräftas minst två vardagar före ditt besök under våra sommaröppettider 6 juli – 14 augusti…

SLAKTARFAT 580 – FÖR TVÅ

Fläsklägg, Thüringerkorv, rökt sidfläsk, surkål, dragonsky, brödknödel, rostad potatis & senap
OBS! Fläsklägg (schweinshaxe) måste förbokas och bekräftas minst två vardagar före ditt besök under våra sommaröppettider 6 juli – 14 augusti…

EFTER-MATEN-GOTT

Citron 95

Citronkräm, kardemummacrumble & karamelliserade pistagenötter

STRUDEL 95

Klassisk strudel med äpple, valnötter, russin & vår egengjorda vaniljglass

HUSETS GLASS & SORBET – En kula 40 / två kulor 65

BAR CENTRALPRALIN 30

Hemgjort chokladgodis

OSTTALLRIK 95

Ett par goda ostar med marmelad

För take away att hämta själv ring:
08-201008

För catering, samarbeten eller andra spörsmål maila kim@barcentral.se