Bar Central

Birger Jarlsgatan 41

Våra öppettider:
Måndag – fredag från kl 11.30
Lördag från kl 17

Hjärtligt välkommen!
08-201008
birgerjarlsgatan@barcentral.se

För kommande event och nyheter, följ oss på Instagram och Facebook:
@barcentralbirgerjarlsgatana
Instagram

FÖRRÄTTER & SNACKS

Starters & snacks

BAR CENTRAL KALTEPLATTE FÖR TVÅ ELLER FLER… 245

Blandade charkuterier, ost och pickles
Assorted charcuteries, cheese and pickles – for two or more…

MANGALICA 135

Tunt skivad lufttorkad skinka från Mangalicagrisen, grillat bröd och olivolja
Cured ham from the Hungarian Mangalica pig, grilled bread and olive oil

FRITERAD OST 75

Panerad och friterad ost, pikant gräddfil och pickles
Breaded and deep fried cheese, spicy sour cream and pickles

GRISÖRON 65

Friterade grisöron, vitlöksmajonnäs och pickles
Deep fried pig ears, garlic mayonnaise and pickles

SALTGURKA 55

Saltgurka, smetana och honung
Pickled gherkin, smetana and honey

SOM FÖRRÄTT ELLER VARMRÄTT

As a starter or main course

VEGETARISK GULASCH 95/185

Bar Centrals gulasch, utan kött…
Vegetarian goulash soup

KLASSISK LÁNGOS 95/175

Med riven ost, gräddfil och tunnskuren lök
Classic lángos with cheese, sour cream and onion

KORVLÁNGOS 115/195

Med stekt lök- och paprikakorv, travnickiost, ajvar och gräddfil
Lángos with onion and paprika sausage, travnicki cheese, ajvar and sour cream

VARMRÄTTER

Main courses

MÄLARGÖS 325

Halstrad mälargösfilé, Bar Centrals ”Succotash” på majs, vita bönor och chili
Seared pike perch, our own ”Succotash” with sweet corn, white beans and chili

SHORT RIBS 295

Bacon- och lökglacerat oxrevben, vår egna “Tabasco” och rotselleripuré
Smoked bacon and onion glazed short ribs, our homemade “Tabasco” and celeriac purée

FLÄSKSIDA 255

Friterad fläsksida, “Podvarak” – ugnsbakad surkål och potatispuré
Deep fried pork belly, “Podvarak” – baked sauerkraut and potato purée

ROTSELLERI”SCHNITZEL” 215

Panerad olivoljebakad rotselleri, rotselleripuré, tomat- och majssallad och smetana
Breaded and fried vegetarian schnitzel of celeriac, celeriac purée, tomato and sweet corn salad and smetana

WIENERSCHNITZEL 265

Kalvschnitzel, sardell- och kaprissmör, citron, sallad och pommes frites
Wiener schnitzel of veal, anchovy and caper butter, lemon, salad and French fries

BUNJEVAC 215

Vår egengjorda lök- paprikakryddade korv, potatispuré, karamelliserad lök och pepparrot
Homemade sausage seasoned with onion and Hungarian pepper, mashed potatoes, caramelized onions and horseradish

THÜRINGER 215

Vår egengjorda Thüringerkorv, rökt sidfläsk, surkål, rostad potatis och husets senap
Homemade Thüringer sausage, smoked pork belly, sauerkraut, roasted potatoes and our own mustard

SCHWEINSHAXE 285

Ugnsrostat fläsklägg surkål, senap, dragonsky och brödknödel
Roasted pork knuckle, sauerkraut, mustard, tarragon sauce and bread knödel

SLAKTARFAT FÖR TVÅ 560

Thüringerkorv, ugnsrostat fläsklägg, rökt sidfläsk, surkål, senap, dragonsky och brödknödel
Thüringer sausage, roasted pork knuckle, smoked pork belly, sauerkraut, mustard, tarragon sauce and bread knödel – for two

Förbeställ gärna din Schweinshaxe vid bokningen för att säkerställa tillgången vid just ditt besök!
Please pre-order your Pork knuckle ”Schweinshaxe” when booking to secure availability for your visit!

EFTER-MATEN-GOTT

Desserts

OSTTALLRIK 105

Blandade centraleuropeiska ostar
Assorted Central European cheeses

CITRON 75

Citroncréme, tokajmarmelad med fikon, aprikos och rostade hasselnötter
Lemon Posset, Tokaj marmelade with figs, apricots and roasted hazelnuts

STRUDEL 95

Klassisk strudel med äpple, valnötter, russin och vår egengjorda vaniljglass
Classic strudel with apples, walnuts, raisins and homemade vanilla ice cream

HUSETS GLASS & SORBET – En kula 40 / två kulor 65

Homemade ice cream & sorbet – One scoop 40 / two scoops 65

CHOKLADTRYFFL 30

Chocolate truffle