Bar Central

Birger Jarlsgatan 41

måndag 11.30 – 22
tisdag – torsdag 11.30 – 23
fredag 11.30 – 24
lördag 17 – 24

Hjärtligt välkommen!
08-201008
birgerjarlsgatan@barcentral.se

Instagram

Få din Tankovna Pilsner Urquell upphälld som ”Hladinka”, ”šnyt” eller ”Mlíko”. Skillnad? Kom in och prova så berättar vi mer! Eller ni kanske hellre vill boka upp er på en ölskola med någon av våra egna Tapsters och lära er allt från grunden?
Maila er förfrågan till birgerjarlsgatan@barcentral.se

FÖRRÄTTER & SNACKS

Starters & snacks

BAR CENTRAL KALTEPLATTE FÖR TVÅ ELLER FLER… 245

Blandade charkuterier, ost och annat gott
Assorted charcuteries, cheese and other delicacies – for two or more…

SPARRIS & PAPRIKAOLJA 125

Vit sparris med rostad paprikaolja
White asparagus with roasted bell pepper oil

VIT SPARRIS & MANGALICA 185

Vit sparris med Mangalicaskinka och rostad paprikaolja
White asparagus with Mangalica ham and roasted bell pepper oil

BALKAN ”PADRÓNES” 65

Friterade minipaprikor med paprikasalt
Deep fried Balkan ”Pimientos de Padrónes” with bell pepper salt

FRITERAD OST 75

Panerad och friterad ost med pikant gräddfil och pickles
Breaded and deep fried cheese with spicy sour cream and pickles

GRISÖRON 65

Friterade grisöron med vitlöksmajonnäs och pickles
Deep fried pig ears with garlic mayonnaise and pickles

SALTGURKA 55

Saltgurka med smetana och honung
Pickled gherkin with smetana and honey

SALLAD 115/185

Sallad på vårens primörer, citronette och pocherat ägg
Salad of spring vegetables, lemon vinaigrette and poached egg

VARMRÄTTER

Main courses

RÖDING 295

Ugnsbakad röding, vit sparris, vitvinssås med ramslök och smörslungad färskpotatis
Baked char, white asparagus, white wine sauce with ramson and butter tossed new potatoes

ROTSELLERI”SCHNITZEL” 195

Panerad ugnsbakad rotselleri med sardell- och kaprissmör, citron och ljummen potatissallad med vårprimörer och senapsvinägrett
Breaded and fried celeriac ”schnitzel”, anchovy and caper butter, lemon and warm potato salad with spring vegetables and mustard vinaigrette

KALVENTRECÔTE 325

Grillad kalventrecôte, machésallad med vit sparris ”Budapestsmör” och rostad färskpotatis
Grilled veal rib eye, mâché salad with white asparagus, ”Budapest butter” and roasted new potatoes

WIENERSCHNITZEL 265

Kalvschnitzel med sardell- och kaprissmör, citron, sallad och fritt val av rostad färskpotatis eller pommes frites
Wiener schnitzel of veal, anchovy and caper butter, lemon, salad and free choice of roasted new potatoes or French fries

UNGRAREN 205

Vår egengjorda paprikakryddade korv med ljummen potatissallad på vårprimörer och senapsvinägrett
Homemade sausage seasoned with Hungarian pepper and warm potato salad with spring vegetables and mustard vinaigrette

TYSKEN 205

Vår egengjorda Thüringerkorv med surkål, senap, dragonsky, rostad färskpotatis och rökt sidfläsk
Homemade Thüringer sausage with sauerkraut, mustard, tarragon sauce, roasted new potatoes and smoked pork belly

SCHWEINSHAXE 285

Ugnsrostat fläsklägg med surkål, senap, dragonsky och brödknödel
Roasted pork knuckle with sauerkraut, mustard, tarragon sauce and bread knödel

SLAKTARFAT FÖR TVÅ 560

Hemgjord Thüringerkorv, ugnsrostat fläsklägg, rökt sidfläsk, brödknödel, surkål, senap och dragonsky
Homemade Thüringer sausage, pork knuckle, smoked pork belly, bread knödel, sauerkraut and tarragon sauce – for two

Förbeställ gärna vår Schweinshaxe vid bokningen för att säkerställa tillgången vid just ditt besök!
Please pre-order your Pork knuckle ”Schweinshaxe” when booking to secure availability for your visit!

EFTER-MATEN-GOTT

Desserts

OSTTALLRIK 95

Blandade centraleuropeiska ostar
Assorted Central European cheeses

STRUDEL 95

Klassisk strudel med äpple, valnötter och vår egengjorda vaniljglass
Classic strudel with apples, walnuts and homemade vanilla ice cream

RABARBER 95

Rabarberkompott med vår egengjorda vaniljglass
Rhurbarb compote with homemade vanilla ice cream

HUSETS GLASS & SORBET – En kula 40 / två kulor 65

Homemade ice cream & sorbet – One scoop 30 / two scoops 55

CHOKLADTRYFFL 30

Chocolate truffle