Birger Jarlsgatan 41
Våra öppettider:
Måndag – fredag från kl 11.30
Lördag från kl 17
Hjärtligt välkommen!
08-201008
birgerjarlsgatan@barcentral.se
För kommande event och nyheter, följ oss på Instagram och Facebook:
@barcentralbirgerjarlsgatan
FÖRRÄTTER & SNACKS
Starters & snacks
BAR CENTRAL KALTEPLATTE FÖR TVÅ ELLER FLER… 245
Blandade charkuterier, ost och pickles
Assorted charcuteries, cheese and pickles – for two or more…
MANGALICA 135
Tunt skivad lufttorkad skinka från Mangalicagrisen, grillat bröd och olivolja
Cured ham from the Hungarian Mangalica pig, grilled bread and olive oil
FRITERAD OST 75
Panerad och friterad ost, pikant gräddfil och pickles
Breaded and deep fried cheese, spicy sour cream and pickles
GRISÖRON 65
Friterade grisöron, vitlöksmajonnäs och pickles
Deep fried pig ears, garlic mayonnaise and pickles
SALTGURKA 55
Saltgurka, smetana och honung
Pickled gherkin, smetana and honey
SOM FÖRRÄTT ELLER VARMRÄTT
As a starter or main course
VEGETARISK GULASCH 95/185
Bar Centrals gulasch, utan kött…
Vegetarian goulash soup
KLASSISK LÁNGOS 95/175
Med riven ost, gräddfil och tunnskuren lök
Classic lángos with cheese, sour cream and onion
KORVLÁNGOS 115/195
Med stekt lök- och paprikakorv, travnickiost, ajvar och gräddfil
Lángos with onion and paprika sausage, travnicki cheese, ajvar and sour cream
VARMRÄTTER
Main courses
MÄLARGÖS 325
Halstrad mälargösfilé, Bar Centrals ”Succotash” på majs, vita bönor och chili
Seared pike perch, our own ”Succotash” with sweet corn, white beans and chili
SHORT RIBS 295
Bacon- och lökglacerat oxrevben, vår egna “Tabasco” och rotselleripuré
Smoked bacon and onion glazed short ribs, our homemade “Tabasco” and celeriac purée
FLÄSKSIDA 255
Friterad fläsksida, “Podvarak” – ugnsbakad surkål och potatispuré
Deep fried pork belly, “Podvarak” – baked sauerkraut and potato purée
ROTSELLERI”SCHNITZEL” 215
Panerad olivoljebakad rotselleri, rotselleripuré, tomat- och majssallad och smetana
Breaded and fried vegetarian schnitzel of celeriac, celeriac purée, tomato and sweet corn salad and smetana
WIENERSCHNITZEL 195/275
Kalvschnitzel, sardell- och kaprissmör, citron, sallad och pommes frites
Wiener schnitzel of veal, anchovy and caper butter, lemon, salad and French fries
BUNJEVAC 215
Vår egen lök- och paprikakryddade korv, potatispuré, karamelliserad lök och pepparrot
Our own sausage seasoned with onion and Hungarian pepper, mashed potatoes, caramelized onions and horseradish
THÜRINGER 215
Vår egen Thüringerkorv, rökt sidfläsk, surkål, rostad potatis och husets senap
Our own Thüringer sausage, smoked pork belly, sauerkraut, roasted potatoes and mustard
SCHWEINSHAXE 285
Ugnsrostat fläsklägg surkål, senap, dragonsky och brödknödel
Roasted pork knuckle, sauerkraut, mustard, tarragon sauce and bread knödel
SLAKTARFAT FÖR TVÅ 560
Thüringerkorv, ugnsrostat fläsklägg, rökt sidfläsk, surkål, senap, dragonsky och brödknödel
Thüringer sausage, roasted pork knuckle, smoked pork belly, sauerkraut, mustard, tarragon sauce and bread knödel – for two
Förbeställ gärna din Schweinshaxe vid bokningen för att säkerställa tillgången vid just ditt besök!
Please pre-order your Pork knuckle ”Schweinshaxe” when booking to secure availability for your visit!
EFTER-MATEN-GOTT
Desserts
OSTTALLRIK 105
Ett urval av goda ostar
A selection of fine cheeses
CITRON 75
Citroncréme, tokajmarmelad med fikon, aprikos och rostade hasselnötter
Lemon Posset, Tokaj marmelade with figs, apricots and roasted hazelnuts
STRUDEL 95
Klassisk strudel med äpple, valnötter, russin och vår egengjorda vaniljglass
Classic strudel with apples, walnuts, raisins and homemade vanilla ice cream
HUSETS GLASS & SORBET – En kula 40 / två kulor 65
Homemade ice cream & sorbet – One scoop 40 / two scoops 65
CHOKLADTRYFFL 30
Chocolate truffle