Bar Central

Birger Jarlsgatan 41

För take away att hämta själv ring:
08-201008

FÖRRÄTTER & SNACKS

BAR CENTRAL KALTEPLATTE 245

För två eller fler…
Blandade charkuterier, ost och pickles

VIT SPARRIS & HOLLANDAISE 145

Vit tysk sparris med brynt hollandaise, forellrom & harsyra

VIT SPARRIS & SKINKA 145

Vit tysk sparris med grönsaksvinägrett, lufttorkad skinka & rostade pinjenötter

STEAK TARTARE 135

Handhackat nötinnanlår med senap, kapris, vitlök & stekt bröd

BLÄCKFISK 105

Friterade calamares med svart aioli, vitlök & paprika

OSTFYLLD MINIPAPRIKA 75

Med pikant gräddfil

GRISÖRON 65

Friterade grisöron, vitlöksmajonnäs & pickles

SALTGURKA 55

Med smetana & honung

LÁNGOS

Som förrätt, att dela på eller som varmrätt

KLASSISK LÁNGOS 85/165

Lángos med gräddfil, riven ost & lök

Forellromlángos 115/195

Lángos med forellrom, gräddfil, silverlök, dill & citron

”på tavlan” just nu

SPÄDGRIS för två 695

Serveras med amandinepotatis rostad i mangalicafett, vår egna ajvar & syrlig sallad
Förboka gärna för att säkerställa tillgången vid ditt besök!

VARMRÄTTER

RÖDING 295

Bakad fjällröding, färskpotatis med mangold, ramslök, vit tysk sparris & tokajvinsås

KORNOTTO 215

”Risotto” på svensk kornmalt med vit & grön sparris, ramslök, pumpakärnor, ungersk getost & rökt ost
Med knaperstekt bacon – 235

CORDON BLEU 295

Kalvschnitzel fylld med appenzellerost & rökt skinka, grillad citron, ajvar & den krämiga, lite syrliga ungerska potatissalladen

WIENERSCHNITZEL 195/275

Kalvschnitzel med sardell- & kaprissmör, citron, sallad & pommes frites

BUNJEVAC 215

Vår egen lök- & paprikakryddade korv, lökringar, ajvar & den krämiga, lite syrliga ungerska potatissalladen

THÜRINGER 215

Vår egen Thüringerkorv, rökt sidfläsk, surkål, dragonsky, rostad potatis & senap

SCHWEINSHAXE 285

Ugnsrostat fläsklägg, surkål, dragonsky, rostad potatis, brödknödel & senap

SLAKTARFAT 560 – FÖR TVÅ

Fläsklägg, Thüringerkorv, rökt sidfläsk, surkål, dragonsky, brödknödel, rostad potatis & senap
Förboka gärna ditt fläsklägg vid bokningen för att säkerställa tillgången vid ditt besök!

EFTER-MATEN-GOTT

Citron 95

Citronkräm, kardemummacrumble & karamelliserade pistagenötter

NUTELLALÁNGOS 95

Lángos med Nutella & rostade hasselnötter

STRUDEL 95

Klassisk strudel med äpple, valnötter, russin & vår egengjorda vaniljglass

HUSETS GLASS & SORBET – En kula 40 / två kulor 65

BAR CENTRALPRALIN 30

Hemgjort chokladgodis

OSTTALLRIK 95

Ett par goda ostar med marmelad

För take away att hämta själv ring:
08-201008

Vi kan såklart komma ut på gatan också & leverera, säg till så kommer vi ut! Och betalning går då bra till vårt swishnummer 123 374 1865, enkelt & smidigt!

För långväga & större leveranser, catering, samarbeten eller andra spörsmål maila kim@barcentral.se